M912: MSC Thunfisch-Creme Bio-Olive 115g
(Katsuwonus pelamis)

Eine unschlagbare Kombi - Schwarze Bio-Oliven und Thunfisch aus nachhaltigem Wildfang; viel mehr (und wenn, dann ausschließlich aus biologischem Anbau) braucht es nicht für eine gute Thunfisch-Creme.
 
followfish echter Bonito Thunfisch stammt aus einer der wohl nachhaltigsten Thunfisch-Fischereien, die es gibt: Der Fischerei mit Haken und Langleinen auf den Malediven. Hier werden Thunfische noch einzeln, mit einer (Bambus-)Angelrute gefischt. Und das schon seit 900 Jahren.

Fangbedingung 

Die Fischerei mit Haken und Leinen (Englisch bekannt als „pole & line“) ist eine der nachhaltigsten und selektivsten Fangmethoden, die es gibt und steht in krassem Gegensatz zur industriellen, umweltzertörenden Industrie-Fischerei. Auch Greenpeace empfiehlt so gefangenen (Thun-)Fisch ausdrücklich.
 
Kleine Boote mit rund zehn Mann Besatzung suchen Fischschwärme nach alter Art (sie schauen nach Vogelschwärmen aus, welche gemeinsam mit den Thunfischen jagen) und fangen, wenn sie einen Schwarm entdeckt haben, diesen dann mit ihren Angelruten an Deck.
"Unsere" Fischerei ist nach den Richtlinien des MSC für nachhaltigen Fischfang zertifiziert.
https://www.msc.org/track-a-fishery/fisheries-in-the-program/certified/i...
 
Detaillierteres zur Fischerei hier:
http://www.greenpeace.org/australia/en/news/oceans/Top-6-reasons-to-choose-pole-and-line-tuna/

Verwendung 

Genuss pur - Die Creme auf frischem Brot! Dazu Salat... ein Traum.