MSC Rotbarsch Filets 360g
(Sebastes spp.)

Rotbarsche leben hauptsächlich im nördlichen und östlichen Nordatlantik und bevorzugen Wassertemperaturen zwischen 3 und 8 Grad Celsius und Tiefen bis zu 1.000 Meter. Wichtigste Aufenthaltsräume für die pelagischen Bestände sind die Schelfgebiete von Grönland, Island und den Färöern sowie die Irminger- und die Norwegensee. (Im Meer wird mit Pelagial die küstenferne Hochsee, d. h. das offene Meer, bezeichnet.)
 
Da er hier bodennah (demersal) lebt, wird unser MSC Rotbarsch über dem Islandshelf größtenteils mit Grundscherbrettern gefischt. Um die Auswirkungen der Fischerei auf den Meeresboden zu reduzieren, wurden zehn Gebiete mit Bodenlebensräumen für empfindliche Kaltwasserkorallen und Schwämme wissenschaftlich kartiert und für die bodenberührende Fischerei geschlossen.
Darüber hinaus sind weitere große Gebiete heute für die Fischerei gesperrt – einige dauerhaft, andere für bestimmte Zeiträume, beispielsweise um Jungfische und Laichgründe zu schützen.
 
Mehr Informationen über die MSC-zertifizierte Island-Fischerei finden sich im MSC-Fischerei-Katalog unter https://www.msc.org/publikationen/fischereien.

Verwendung 

followfish Rotbarsch Filets machen sich prima zu Kartoffeln und Spinat oder zu Bratkartoffeln und Salat oder pur zu Kartoffelsalat oder in Fett ausgebacken  - fish&chips like - oder, oder, oder, ganz wie Ihr wollt!