B717: Pizza Porcini Bio 313g

Echt italienische Holzofenpizza, aus dem kleinen Ort Meduno, der zu Friaul-Julisch Venetien in Norditalien gehört. Die Produktion dort ist ganz auf  Nachhaltigkeit ausgerichtet: Grüner Strom und die stetige Verringerung des CO2-Ausstoßes sind selbstverständlich!
 
Der Teig wird in traditioneller, zweistufige Teiggärung in Ruhe hergestellt - Zeit spielt hier eine wichtige Rolle. Anschließend wird die Pizza mit handgesammelten, marinierten Bio-Steinpilzen sowie frischem Ricotta und Mozzarella belegt. Die sonnengereiften Bio-Tomaten zum Beispiel stammen aus der Emiglia Romana und sorgen für den wahren, fruchtigen Geschmack. Das Quellwasser für die Pizza kommt direkt aus den umliegenden Dolomiten. Gebacken wird die Vegetariana im traditionellen Holzofen.